라면을 ‘건강식’이라 부르기는 어렵다. 하지만 완전히 끊기 힘든 음식이라면, 어떻게 먹느냐에 따라 건강 부담을 줄일 수는 있다.



라면을 먹더라도 대파 한 줌을 더 넣고, 국물 섭취를 줄이는 작은 실천이 장기적으로는 몸에 큰 차이를 만든다. 게티이미지



전문가들은 “라면의 구조적 한계를 인정하되, 채소를 충분히 더하는 것만으로도 위험을 낮출 수 있다”고 입을 모은다. 라면은 정제된 밀가루를 주원료로 하는 사아다쿨 고탄수화물 식품이다. 

◆“채소 추가, 최소한의 안전장치”
22일 질병관리청에 따르면 라면은 당지수(GI)가 높은 편으로, 섭취 후 혈당이 빠르게 상승한다. 잦은 섭취는 비만과 당뇨병 관리에 불리하게 작용할 수 있다.
라면을 먹을 때 가장 현실적인 대안은 무엇일까.
바다신릴게임 전문가들이 공통적으로 권하는 방법은 ‘채소 보강’이다. 특히 대파는 라면에 가장 손쉽게 추가할 수 있는 대표적인 채소다.
전문가들은 “라면은 정제 탄수화물과 나트륨, 포화지방이 동시에 많은 식품”이라며 “채소를 충분히 곁들이는 것이 최소한의 보완책”이라고 강조한다.
이어 “스프 양을 줄이고 대파, 양파 같은 채소를 추가 바다이야기#릴게임 하면 지방과 콜레스테롤 흡수를 일부 억제하는 데 도움이 된다”고 설명한다.
대파에 풍부한 알리신 성분은 혈중 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있다.
식품영양학 전문가는 “기름진 라면에 대파를 듬뿍 넣는 선택은 과학적으로도 비교적 합리적”이라고 평가한다.
혈액 백경릴게임 순환 개선 효과로 고지혈증, 동맥경화, 심혈관 질환 예방에도 도움이 될 수 있다는 것이다.
◆짠 라면, 위 건강에도 부담
라면의 또 다른 문제는 과도한 나트륨이다.
짠 음식을 즐기는 식습관은 위 점막을 지속적으로 자극해 위암 위험을 높일 수 있다.
국가암정보센터는 세계암연구재단(WCRF 릴게임꽁머니 ) 연구를 인용해 대파·양파·마늘 등 백합과 채소가 위암 발생 위험을 낮추는 데 기여한다고 밝힌 바 있다.



건강은 단 한 끼가 아닌 ‘선택의 누적’에서 결정된다. 게티이미지



소화기내과 전문의는 “짠 음식은 위 점막 손상을 반복적으로 유발한다”며 “백합과 채소의 항산화 성분이 위 점막 보호에 도움이 될 수 있다”고 설명했다.

이어 “라면과 김치를 함께 먹는 식습관은 나트륨 과잉으로 이어질 수 있다”며 “생채소나 덜 짠 반찬으로 균형을 맞추는 것이 바람직하다”고 조언한다.
◆‘얼마나 자주, 어떻게’가 관건
전문가들은 라면을 완전히 배제하기보다 섭취 빈도와 방식에 주목해야 한다고 강조한다.
한 영양학 전문가는 “면의 양을 줄이고 채소와 단백질 식품을 추가하면 혈당 상승을 완만하게 만들 수 있다”고 말했다.
그러면서 “성장기 청소년이나 활동량이 적은 사람일수록 라면 섭취 빈도 조절이 중요하다”고 덧붙였다.
건강은 단 한 끼가 아닌 ‘선택의 누적’에서 결정된다.
라면을 먹더라도 대파 한 줌을 더 넣고, 국물 섭취를 줄이는 작은 실천이 장기적으로는 몸에 큰 차이를 만든다.
라면을 포기할 수 없다면, 최소한 ‘어떻게 먹을지’는 선택할 수 있다.
김현주 기자 hjk@segye.com